Peräseinäjoen Maatalousseuran bravuuri on ollut markkinoilla tarjottu silakkalaatikko

Etelä-Pohjanmaan maa- ja kotitalousnaiset keräsivät 1980-luvulla pitäjistä perinneruokia.

– Kylittäin saatiin tehdä ehdotuksia ja niistä sitten äänestettiin kuntien pitäjäruoat, Eliisa Puska kertoo.

Peräseinäjoen pitäjäruoaksi valittiin silakkalaatikko.

– Se oli Peräseinäjoella mieluinen ruoka, joka kuului aikoinaan monen talon leipomispäivään. Kun perjantaina tehtiin isommat leipomukset, leivinuunin lämmössä kypsyi myös silakkalaatikko, Anelma Kantola kuvailee.

Lue lisää JP Kunnallissanomista.